Los precios mundiales de los alimentos registraron un ligero aumento en junio, impulsados por el aumento de los costos de la carne, los lácteos y los aceites vegetales, según los últimos datos publicados el viernes por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ( FAO ). El índice de precios de los alimentos de la FAO, que monitorea las fluctuaciones mensuales de los precios internacionales de los productos alimenticios más comercializados, promedió 128,0 puntos en junio. Esto representa una ligera disminución del 0,5 % en comparación con la cifra revisada de mayo.
A pesar de la leve disminución mensual, los precios de categorías clave como la carne, los lácteos y los aceites vegetales registraron notables alzas, compensando las caídas en otros grupos de alimentos. La FAO destacó que los precios de la carne subieron debido a la firme demanda mundial, en particular de aves de corral y de vacuno, mientras que los precios de los productos lácteos aumentaron como resultado de la fuerte demanda de importaciones de Asia y la limitada oferta de exportación de las principales regiones productoras. Los precios de los aceites vegetales también subieron, impulsados por el aumento de las cotizaciones de los aceites de palma, soja y girasol.
Por el contrario, los precios de los cereales y el azúcar experimentaron ligeros descensos, lo que contribuyó a moderar el índice general. En un informe aparte, publicado junto con el índice, la FAO presentó pronósticos actualizados para la producción mundial de cereales. La organización prevé ahora que la producción total de cereales en 2025 alcance los 2.925 millones de toneladas métricas. Esto representa un aumento del 0,5 % en comparación con la estimación anterior de 2.911 millones de toneladas métricas. Este aumento en el pronóstico refleja la mejora de las perspectivas de producción en varios de los principales países productores.
Según la FAO , se proyecta un ligero aumento de la producción mundial de trigo debido a las condiciones climáticas favorables en algunas zonas de Europa y América del Norte. Sin embargo, persiste la preocupación por el rendimiento de los cultivos en otras regiones afectadas por condiciones climáticas adversas, como sequías prolongadas y olas de calor en algunas zonas. También se prevé un crecimiento moderado de la producción de cereales secundarios, como el maíz y la cebada, mientras que se espera que la producción de arroz se mantenga estable. Las últimas evaluaciones de la FAO se producen en un momento de mayor sensibilidad a la seguridad alimentaria mundial, con las cadenas de suministro aún recuperándose de las perturbaciones relacionadas con los fenómenos climáticos, las tensiones geopolíticas y los elevados costes de los insumos.
La organización enfatizó la necesidad de un monitoreo continuo de las condiciones del mercado y la evolución del clima, que podrían influir en las tendencias futuras de los precios y los resultados de la producción. El Índice de Precios de los Alimentos es seguido de cerca por los responsables políticos, comerciantes y analistas como indicador de las tendencias del mercado alimentario mundial. Si bien las fluctuaciones actuales de los precios se mantienen en niveles manejables, la FAO advirtió que la volatilidad sigue siendo un riesgo, especialmente dados los desafíos climáticos actuales y la dinámica cambiante del comercio. – Por la redacción de MENA Newswire .